EXAMINATION

 食品化学検査(食品添加物)

食品添加物検査

食品添加物は、保存料、着色料、香料など、食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものです。 
食品添加物は原則として、「人の健康を損なうおそれのない場合として内閣総理大臣が食品衛生基準審議会の意見を聴いて定める場合を除いては、添加物(天然香料及び一般に食品として飲食に供されている物であつて添加物として使用されるものを除く。)並びにこれを含む製剤及び食品は、これを販売し、又は販売の用に供するために、製造し、輸入し、加工し、使用し、貯蔵し、若しくは陳列してはならない。」(食品衛生法第12条)こととなっています。

また、「内閣総理大臣は、公衆衛生の見地から、食品衛生基準審議会の意見を聴いて、販売の用に供する食品若しくは添加物の製造、加工、使用、調理若しくは保存の方法につき基準を定め、又は販売の用に供する食品若しくは添加物の成分につき規格を定めることができる。」とされ、この規定により「基準又は規格が定められたときは、その基準に合わない方法により食品若しくは添加物を製造し、加工し、使用し、調理し、若しくは保存し、その基準に合わない方法による食品若しくは添加物を販売し、若しくは輸入し、又はその規格に合わない食品若しくは添加物を製造し、輸入し、加工し、使用し、調理し、保存し、若しくは販売してはならない。」(食品衛生法第条13条)  ととされています。 

このように、食品添加物は、食品ごとにその添加物の使用基準が定められています。 
食品に添加された量を把握しておくことは、品質管理上重要なことです。 
当検査センターでは、食品添加物だけではなく、食品中の様々な成分についても検査をしております。

その他の成分につきましては、お問い合わせください。

保存料

項目名税込価格検査方法

必要検体量

 検査日数

ソルビン酸及び 
ソルビン酸カリウム
 ¥6,270 
(内消費税¥570)
 高速液体クロマトグラフ法

50g

 

7~11営業日(特急対応可)

安息香酸及び安息香酸ナトリウム
デヒドロ酢酸及び 
デヒドロ酢酸ナトリウム
パラオキシ安息香酸エステル類 
-パラオキシ安息香酸エチル 
-パラオキシ安息香酸ブチル 
-パラオキシ安息香酸イソブチル 
-パラオキシ安息香酸プロピル 
-パラオキシ安息香酸イソプロピル

発色剤

項目名税込価格検査方法

必要検体量

検査日数

亜硝酸ナトリウム ¥6,270 
(内消費税¥570)
比色法

50g

7~11営業日
(特急対応可)

漂白剤

項目名税込価格検査方法

必要検体量

検査日数

二酸化硫黄及び亜硫酸塩類 ¥6,270 
(内消費税¥570)
比色法

50g

7~11営業日
(特急対応可)

着色料

 

項目名税込価格検査方法

必要検体量

検査日数

食用タール色素(12種)
(定性)
 ¥6,270 
(内消費税¥570)
薄漕クロマトグラフ法 

50g

7~11営業日
(特急対応可)

【対象食用色素】 
食用赤色2号:食用赤色3号:食用赤色40号:食用赤色102号:食用赤色104号:食用赤色105号:食用赤色106号:食用黄色4号:食用黄色5号:食用緑色3号:食用青色1号:食用青色2号

甘味料

項目名税込価格検査方法

必要検体量

検査日数

サッカリン及び 
サッカリンナトリウム
¥6,270 
(内消費税¥570)
高速液体クロマトグラフ法

50g

7~11営業日
(特急対応可)

エリスリトール¥9,350(内消費税¥850)

100g

11営業日

D-ソルビトール(受付休止中)¥9,350(内消費税¥850)

100g

11営業日

ステビア(※現在休止中)¥9,350(内消費税¥850)

100g

11営業日

酸化防止剤

項目名税込価格検査方法

必要検体量

検査日数

ジブチルヒドロキシトルエン(BHT)
及びブチルヒドロキシアニソール(BHA)
 ¥6,270 
(内消費税¥570)
高速液体クロマトグラフ法

50g

7~11営業日
(特急対応可)

エリソルビン酸及び 
エリソルビン酸ナトリウム
¥7,150(内消費税¥650)高速液体クロマトグラフ法

 50g

 11営業日

ターシャリーブチルヒドロキノン(TBHQ)¥6,270(内消費税¥570)高速液体クロマトグラフ法

 50g

 7~11営業日
(特急対応可)

小麦粉処理剤

項目名税込価格検査方法必要検体量検査日数
過酸化ベンゾイル¥9,350(内消費税¥850)高速液体クロマトグラフ法

50g

11営業日

防カビ剤

項目名税込価格検査方法

必要検体量

検査日数
イマザリル¥9,350
(内消費税¥850)
高速液体クロマトグラフ法   

50g

11営業日

オルトフェニルフェノール(OPP)及び
オルトフェニルフェノールナトリウム(OPP-Na)
¥9,350
(内消費税¥850)
高速液体クロマトグラフ法

50g

11営業日

ジフェニル(ビフェニル) ¥9,350
(内消費税¥850)
高速液体クロマトグラフ法

 50g

 11営業日

チアベンダゾール(TBZ) ¥9,350
(内消費税¥850)
高速液体クロマトグラフ法

 50g

 11営業日

製造用助剤

項目名税込価格検査方法

必要検体量

検査日数
プロピレングリコール 
(受付休止中)
¥7,150(内消費税¥650)ガスクロマトグラフ法

50g

11営業日

D-マンニトール 
(受付休止中)
¥9,350(内消費税¥850)

高速液体クロマトグラフ法 

50g

11営業日